日常

ぶくぶく茶は沖縄・首里城周辺にしかないお茶で、 ソフトクリームのような泡を飲む珍しいお茶、ということですが石垣島にも体験できるところが一軒あったので行ってみました。

炒った米を煎じた湯と、さんぴん茶を大きな鉢に入れます。

１月〜３月頃、ビーチに奇麗な緑色が現れます。

これがアーサーで、こちらの言葉で青海苔のことです。

これを採るのが結構大変で、指でつまんでとって、付いている砂を海水で洗ったあと、ザルに入れていきます。